Il forte aumento dei prezzi di alcuni prodotti agricoli, che costituiscono la base alimentare della popolazione mondiale, apre un problema di "emergenza cibo": un crescente numero di persone, in particolare in paesi e regioni povere, non hanno accesso ad una sicura base alimentare. E’ stato evidenziato che alla base di tale aumento vi sono fattori congiunturali: il rilevante aumento dei costi di produzione dovuti ad aumenti nel prezzo del petrolio, fattori di carattere speculativo e fattori legati a decisioni politiche protezionistiche da parte di taluni paesi che per ragioni strategiche impediscono l’esportazione delle eventuali eccedenze di tali beni. Vi sono anche fattori strutturali di carattere economico fra cui, decisivo, quello del mancato progresso tecnologico agricolo negli ultimi decenni. Ilsussidiario.net ha interpellato diversi esperti e ha raccolto i contributi in questo Dossier dedicato a questo importante tema.