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VIAGGI DEL GUSTO/ Italia-Giappone, l’anguilla (unaghi) grigliata al tartufo nero: assaggi di bellezza

Paolo Massobrio

29/11/2016

PAOLO MASSOBRIO si è recato a Tokyo, ospite della Camera di Commercio, per giudicare i 16 piatti realizzati con prodotti italiani da 8 cuochi giovanissimi. Il suo racconto

19/11/2016

ITALIA & GIAPPONE/ Un incontro nel nome del gusto (e della tradizione)

Paolo Massobrio

L'Italia incontra il Giappone. Come cambia la cucina nel tempo? Secondo Masuhiro Yamamoto la cucina Giapponese - come quella italiana - segue molto la stagionalità. PAOLO MASSOBRIO

25/10/2016

GOLOSARIA/ Tanti giovani, tanti sogni, tanti territori che ricominciano a parlare

Paolo Massobrio

Quando arriva Golosaria a Milano? Dal 5 al 7 novembre 2016, al MiCo di Fieramilanocity, vi aspettano 300 produttori di cose buone. L'esperienza del gusto vi aspetta. PAOLO MASSOBRIO

05/10/2016

Jean Valenti / Il sommelier servitore di qualcosa di eterno

Paolo Massobrio

E' scomparso, a 93 anni di età, Jean Valenti, noto per essersi dedicato a lungo alla cucina e soprattutto al vino. Aveva pubblicato un libro di memorie, il ricordo di PAOLO MASSOBRIO

12/08/2016

MEETING 2016/ I "consigli" sui campioni del gusto dal cuore XXL

Marco Gatti

A Rimini prende il via il Meeting 2016. MARCO GATTI ci elenca gli artigiani del settore agroalimentare, i ristoratori, i vignaioli, insomma i campioni del gusto, che operano in Romagna

14/06/2016

BRUNO LAUZI/ Il destino e quell'agnolotto del plin di Mariuccia Bologna sul letto di morte

Paolo Massobrio

Giovedì 23 e venerdì 24 giugno a Rocchetta verrano 60 artisti da Gino Paoli a Paolo Conte per celebrare la memoria di Bruno Lauzi il cantautore di “Genova per noi” . Ne parla PAOLO MASSOBRIO