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MELAVERDE/ Anticipazioni puntata di oggi, domenica 30 gennaio 2011, Rete 4 ore 12:00

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Edoardo Raspelli (Foto Imagoeconomica)  Edoardo Raspelli (Foto Imagoeconomica)

Non produce, ma stagiona formaggi, realizzati da piccoli allevatori. E la stessa Ellen Hidding effettuerà un’importante panoramica sui formaggi più famosi del Nord Italia.

Oggi verrà svelato proprio tutto quello che riguarda questo piatto così particolare che allieta le nostre tavole, di cui l’Italia rivaleggia in qualità fino in fondo con i cugini francesi. Gli spettatori di Melaverde conosceranno i segreti della stagionatura, la fase più delicata nella produzione di un formaggio. E grande spazio sarà dato come sempre alla cucina e ai sapori.



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