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I MENU' DI BENEDETTA/ Le ricette di oggi: Peperoncini ripieni, Gnocchi al ragù bianco e la Sachertorte

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Benedetta Parodi, conduttrice de I menù di Benedetta  Benedetta Parodi, conduttrice de I menù di Benedetta

Frittata di piselli - La ricetta dei bambini è molto semplice. La Parodi trita uno scalogno, mette dell'olio in una padella doppia, aggiunge lo scalogno e fa soffriggere, aggiunge 350g di piselli surgelati, fa saltare qualche istante e aggiunge un pò d'acqua. Oltre al sale poi, aggiunge un pizzico di dado granulare. Mentre tutto cuoce, la Parodi sbatte quattro uova. Una volta che il brodino in cui cuociono i piselli è scomparso unisce uova e piselli a 50g di parmigiano e un pizzico di panna, mette tutto nella pentola doppia e chiude. Durante la cottura gira la frittata per ottenere la doratura sui due lati. 
Completa la puntata la presentazione di tutti i piatti assieme. La Parodi stavolta propone una birra al posto del vino. Durante i titoli di coda, i soliti brevissimi ma utili "consigli lampo".



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