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I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette; un goloso pranzo toscano, con ospite Marco Columbro

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Una ricetta di pesce  Una ricetta di pesce

Ora la focaccia schiacciata all'uva è pronta e Benedetta la va a togliere dal forno. Per i bambini vuole preparare dei bastoncini di pasta frolla, molto semplici e molto buoni. Nel robot mette 250 di farina e 125 di burro freddo, 70 di zucchero, un uovo, un pizzico di sale e impasta fino a che non viene una palla. Questa è la pasta frolla, nella quale poi incorpora a mano impastando 100 grammi di gocce di cioccolato. Si mette il tutto tra due fogli di carta forno con un farina. Si taglia a strisce e poi a piccole barrette che vanno bene anche per la merenda a scuola. Un tuorlo d'uovo, una goccia di latte e zucchero a velo possono essere spennellati sui biscotti prima di metterli in forno a 180 gradi per quindici minuti. Alla fine vengono spolverizzati con zucchero a velo. Per il menù di oggi si consiglia un abbinamento con il Chianti che ha la giusta acidità sia per i crostini che per il merluzzo. Clicca qui per guardare il video



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