BENVENUTO   |   Login   |   Registrati   |
Imposta Come Homepage   |   Ricerca Avanzata  CERCA  

I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette invernali, menù lombardo con Enrico Bertolino ospite. Video

Pubblicazione:

Un promo caldo, ideale per i "primi" freddi  Un promo caldo, ideale per i "primi" freddi

Si passa alla ricetta dei bambini, che oggi è la piccatina di vitello al limone. Si infarinano le fettine di vitello e si mettono in padella con un filo d'olio e con uno spicchio di aglio. Nella ricetta originale sarebbe previsto il burro e l'aglio tagliato a piccoli pezzetti, ma per i bambini è più leggera e digeribile in questa versione. Le fettine di carne cuociono in maniera molto veloce, e vanno sfumate con il vino bianco. Benedetta le sfuma ancora con un pochino di brodo, perché non devono asciugare troppo. A parte prepara il succo di mezzo limone e del prezzemolo. Si aggiungono questi due ultimi ingredienti in padella e si impiatta. Infine, fa restringere ancora per qualche secondo il sugo sul fuoco e lo versa sui medaglioni di vitello, guarnendo il piatto con una fettina di limone. In abbinamento Benedetta propone oggi una frizzante bonarda dell'Oltrepò pavese. Clicca qui per guardare il video.



© Riproduzione Riservata.

< PAG. PREC.  


COMMENTI
14/11/2011 - Grazie a Benedetta Parodi............ (GRACIA MENDES)

Mi fa piacere dire che guardare "I MENU' DI BENEDETTA" è un piacere!!! E' simpatica, spiritosa e sopratutto propone ricette sfiziose, di basso costo e sopratutto veloci, molto veloci; ed io che cuoca non sono e nemmeno lavapiatti mi attengo strettamente a quello che dice, portando in tavola piatti gradevoli con un successo quasi palpabile. Grazie Benedetta.