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MASTERCHEF ITALIA/ Si parte con la Mistery Box, Federico eliminato a fine puntata

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Masterchef Italia: pronti alla sfida  Masterchef Italia: pronti alla sfida

Imma prepara un'insalata calda e fredda con coscette di rana impanate e fritte. Danny prepara delle rane croccanti su una crema di riso con il cardamomo. Federico è in difficoltà, e non si capisce bene cosa stia preparando. Saranno scelti il migliore e i tre peggiori. Barbieri ha dovuto ingoiare l'osso della rana perché Luisa non lo aveva tolto. Il piatto di Danny non piace molto a Barbieri, perchè gli ricorda il riso al latte che mangiava dalle suore. L'insalate di Imma non convince, i giurati dicono che non ci sono grandi idee. Federico non è contento del proprio piatto: rane al latte con salsa di cipolle e gorgonzola. I giudici ne sono molto delusi. Quello di Spyros è l'unico primo: risotto con rane e funghi con lo zafferano, ma il vino sovrasta un pò il tutto. Luisa vince la prova. I peggiori sono Federico, Spyros ed Imma. 
Federico non potrà partecipare alla prossima prova in esterna, e dovrà affrontare la persona che uscirà dal pressure test. I concorrenti dovranno affrontare la confraternita del baccalà alla vicentina. La prova di oggi consiste nel cucinare la ricetta originale della tradizione. Ci sarà un solo vincitore e gli altri andranno tutti al pressure test. Luisa, avendo vinto, avrà il segreto della ricetta originale. Ilenia è veneta e, quindi, dovrebbe conoscerla. Il baccalà si deve cuocere molto lentamente, non deve mai bollire. Gli ingredienti sono: latte, olio, sarde, cipolla, sale, pepe, parmigiano reggiano. 
I ragazzi hanno anche a disposizione una pergamena con i passaggi principali senza le dosi. Spyros si sente troppo osservato. Dopo quattro ore e mezza vince Ilenia. Gli altri vanno al pressure test, ed il peggiore si sfiderà con Federico. La sfida consiste nel preparare la salsa bernese, che è simile alla maionese ma fatta con burro chiarificato. E' una prova di abilità; il primo che finisce darà lo stop del tempo agli altri. Luisa dà lo stop per strategia, perchè la sua salsa sta impazzendo e non avrebbe avuto il tempo di correggerla. 
In questo modo colpisce Spyros che era quello più indietro nella preparazione, anche se la sua salsa era la migliore di sapore. Spyros va al duello con Federico. La sfida è su un dolce tipico piemontese: la panna cotta da prepararsi in venti minuti con l'abbattitore. La cosa più difficile è la consistenza e Federico si è accorto di aver sbagliato le dosi della colla. Nonostante presenti comunque il suo piatto ai giudici, Federico deve lasciare Masterchef.



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