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I MENU’ DI BENEDETTA/ Le ricette per la Festa del Ringraziamento a base di tacchino. (Video)

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Una ricetta  Una ricetta

Per non farla sembrare troppo vistosa si può usare il bianco avorio, che la rende un po' più anticata. Restano dunque da aggiungere alla tavola soltanto le candele. Tolto il corn bred dal forno, lo si taglia in quadratini e lo si può servire su di un vassoio in legno. E' il momento del dolce, una apple pie, torta tipica americana che è molto facile da preparare e come dice il nome proprio a base di mele, le quali vanno tagliate a dadini, con aggiunta di zucchero, limone e cannella (non molta). Si usa la pasta brisè (pasta senza uova), che si può fare a mano o comprare bella e pronta, sulla quale si distendono un po' di biscottini tritati prima di stendere sopra i pezzetti di mela. Si completa il tutto con il burro. 180 gradi 30 minuti. Piatto tipico della stagione che si avvicina al Natale sono le Palle del Giorgione, cioè gnocchi con la scamorza. Si fa soffriggere la cipolla e si aggiunge la trevigiana. Si trita dunque un po' di scamorza affumicata e si mette la trevigiana in una ciotola con ricotta e parmigiano, un torlo d'uovo e 50 g di farina. Si fanno così le palline (gnocchetti) e una volta cotte si aggiunge la scamorza.



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