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I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette vintage per tutta la famiglia e il piatto di Natale. Ospite Gianmarco Tognazzi. (video)

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Un piatto tradizionale  Un piatto tradizionale

Si passa poi al ciambellone: versa 350 gr di farina e zucchero, 150 gr di burro, 180 ml di latte, 3 uova, 1 bustina di lievito e un pizzico di sale nel frullatore. Dopo aver mescolato, occorre versare il tutto in una teglia imburrata per ciambelle e dare una forma omogenea. Mentre la ciambella cuoce, Benedetta va da Rosalba, per completare la decorazione della tavola con dei fiori. Prendono un vaso e lo riempiono con gelsomino, orchidee e ortensie. Intanto il ciambellone è ormai pronto e non resta altro che rovesciare la teglia su di un piatto e metterlo in tavola con una spolverata di zucchero a velo. Arriva poi il momento del piatto di Natale, cioè una classica terrina con prosciutto. La Parodi prende 400 gr di prosciutto cotto e lo trita nel mixer insieme a 150 ml di panna. Al tutto aggiunge 2 cucchiai di marsala secco e 4 di passata di pomodoro. Versa poi il preparato in una ciotola e vi versa ancora 150 ml di panna montata a neve. Mescola poi dal basso verso l'alto e il tutto è pronto per essere versato in un paio di ciotoline con qualche cetriolino, posizionando poi dei crostini tutt'intorno nel piatto. Clicca qui per guardare il video.



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