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I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette per shopping di Natale 2011. Con la torta al cocco (video)

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Un dolce gustoso  Un dolce gustoso

Gnocchetti di pane: Benedetta, in una ciotola, pone 400g di pane e 2 bicchieri di latte. Lascia quindi un po'ad ammorbidire, ed aggiunge sedano e prosciutto cotto di praga affumicato, dopo averlo frullato. Completa con un pizzico di sale, 100g di Galbanino grattuggiato, 2 uova e tanta farina quanta ne basta per avere un composto solido ma malleabile. Continua quindi ad impastare su una base di farina, per rendere il tutto meno appiccicoso. Realizza poi dei cilindretti con l'impasto, e suddivide questi ultimi in palline un po'ovali per ottenere gli gnocchi. In una padella, pone burro e salvia a rosolare. Immerge quindi gli gnocchi in acqua per la cottura, e li mescola al burro e alla salvia, tenendoli pochi secondi ancora sulla fiamma prima di impiattare il tutto. Guarnisce infine con delle foglie di basilico. Dopo aver presentato le ricette, Benedetta conclude la puntata con il consueto vino consigliato: quest'oggi è un "bianco del Garda", un fruttato che esalta i sapori dell'aragosta. Clicca qui per guardare i video



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