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I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette per pranzo di Natale 2011: cappone ripieno, cappelletti e pandoro al mascarpone (video)

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Benedetta Parodi  Benedetta Parodi

Si fa un centrotavola composto da due parti. Per una delle due parti si fa aiutare dalla figlia di Benedetta. Intanto Diego gioca con il padre e Matilde, l'altra figlia, disegna seduta a terra. Massimo prepara anche l'albero di Natale. Si prende la spugna, si taglia secondo la forma giusta e si aggiungono le foglie, poi si aggiungono le stelle di Natale e si può mettere l'albero sulla tavola. Benedetta va dunque a sformare il suo sformato insieme a Matilde. Matilde le chiede perché è di colore verde e lei le spiega che è così perché ci sono gli spinaci. Sopra si può aggiungere anche una spruzzata di parmigiano che va a dare sapore agli spinaci.

Dopo la pubblicità, Benedetta Parodi ci mostra come è possibile riciclare il petto del cappone, senza tagliarlo ma semplicemente sfilacciandolo. Poi si aggiunge un particolare formaggio francese di capra molto gustoso, un po' di noci, e poi si va a mescolare il tutto, aggiungendo anche un po' di uva tagliata a metà se si vede che è troppo grande. Si sala e si aggiunge ovviamente un po' d'olio e dell'aceto balsamico. Diego intanto gioca a fare l'operatore. L'insalata di cappone a questo punto è pronta ad essere portata in tavola. Clicca qui per guardare i video



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