BENVENUTO   |   Login   |   Registrati   |
Imposta Come Homepage   |   Ricerca Avanzata  CERCA  

MENU’ DI BENEDETTA/ Le ricette Natale di Benedetta Parodi per i ragazzi amanti della cucina americana

Pubblicazione:

Benedetta Parodi  Benedetta Parodi

MUFFIN AL CIOCCOLATO E BURRO D'ARACHIDI - Dopo aver sciolto 75di burro in un forno a microonde, Benedetta lo mescola con 130g di burro d'arachidi, 2 uova, 165g di zucchero di canna, 50 di zucchero bianco e 150ml di latte, sbattendo il tutto con frusta. In un'altra ciotola realizza un composto con 220g di farina, 100g di cacao, 1 cucchiaino e 1/2 di lievito vanigliato e 1/2 cucchiaino di bicarbonato. Aggiungendo quindi un pizzico di sale, unisce le due ciotole aiutandosi con una spatola per mescolare il tutto. Dopo aver mischiato aggiunge anche una bustina di aroma alla vaniglia e 150g di gocce di cioccolato, continuando ad amalgamare il tutto. Infine, servendosi di alcuni stampini con un fondo di carta(per evitare di farli attaccare durante la cottura) la conduttrice pone l'impasto a 190 gradi per circa 20-25 minuti. Per servire i dolci, la conduttrice utilizza un'alzatina.
SEMIFREDDO DI TORRONE - L'ultima ricetta è quella del riciclo, e questa volta Benedetta da consigli per riutilizzare tutto il torrone avanzato durante le feste. In un mixer, ne trita 450g ottenendo una farina, divide i tuorli dai bianchi di 4 uova e li pone in due differenti ciotole. Nei rossi pone 80g di zucchero e monta il tutto per bene, aggiungendo un bicchierino di brandy. Inoltre, monta a neve anche i bianchi, incorporandoli nel composto dei rossi. A tutto aggiunge il quindi il torrone e 300ml di panna montata, avendo cura di mescolare in modo da ottenere una crema uniforme. Pone quindi quest'ultima in una forma da plumcake, mettendo il tutto in freezer anche per una notte. La conduttrice mostra quindi il risultato, ponendolo su un piatto dopo averlo estratto dallo stampo. Per completare, spennella lungo tutto il semifreddo della panna, e guarnisce lasciandovi cadere delle piccole scaglie di cioccolato.
Per questa giornata, conclude il tutto l'invito di Benedetta a seguire la seconda parte della puntata col menù di capodanno, che avrà luogo alle ore 14.00, dopo il Tg.



© Riproduzione Riservata.

< PAG. PREC.