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I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette di Natale e pugliesi. Ospite Flavia Pennetta (video)

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Un dolce al cioccolato  Un dolce al cioccolato

L'ultima ricetta è quella natalizia si tratta dei panettoncini guarniti. Per questa ricetta la conduttrice utilizza due panettoncini che guarnirà diversamente uno con il mascarpone e uno con il cioccolato bianco. Per preparare quest'ultimo fonde una tavoletta di cioccolato bianco che poi versa direttamente sul panettoncino che decora con gocce di cioccolato. Il panettoncino va messo in frigorifero per far solidificare il cioccolato bianco. Per il secondo svuota l'interno del panettoncino e mescola la mollica ottenuta con 2 cucchiai di mascarpone, 2 di caffè, 2 di zucchero e due di nocciole tostate e tritate. Con l'impasto così ottenuto si riempie nuovamente il panettoncino.

Per questo menù pugliese Benedetta consiglia un vino tipoco della Puglia il Negroamaro dal sapore fruttato. Dopo aver dato gli appuntamenti con i suoi menù Benedetta da, come di consueto i suoi consigli sui titoli di coda: per eliminare i cattivi odori dalla lavastoviglie basta mettervi 1/2 limone ed avviarla; per rendere più gustosi i biscotti basta immergerli nel cioccolato fuso ed infine per utilizzare l'insalata un pò avvizzita basta tagliarla a striscioline sottili e ondirla con cura, sarà buonissima.



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