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COTTO E MANGIATO/ Ricette e video Mediaset estate 2011: crostini alle vongole

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Un antipasto proposto da Benedetta Parodi  Un antipasto proposto da Benedetta Parodi

Cotto e mangiato, ricette di pesce estate 2011. Cotto e mangiato oggi (guardate il video Mediaset) propone una tra le ricette più fresche e semplici da realizzare tra gli antipasti, che può essere un ottimo spunto per "rinfrescare" il vostro menù quotidiano visto che il caldo estivo comincia a farsi sentire. Per cominciare un ottimo pranzo o una salutare cena o anche solo se si intende offrire un aperitivo agli ospiti o per se stessi, Benedetta Parodi vi suggerisce i crostini alle vongole. Un antipasto freschissimo e leggero: da consumare magari con un buon vino bianco per iniziare bene il pasto. Come vedrete nel video Mediaset alla pagina seguente, la preparazione è davvero semplice. occorrono molluschi che potrete comprare freschi nella vostra pescheria di fiducia, oppure acquistare surgelati. per la base dei vostri crostini utilizzate pane tipo baguette francese e tagliatelo non troppo sottile in modo che la fetta non ceda sotto il peso del ripeno, ingine occorre realizzare un buon soffritto, per dare un gusto sfizioso alle vostre vongole. Ricordate per sfumare il vostro soffritto (a base di tre spicchi d'aglio, olio e un pizzico di peperoncini), se volete, un goccio di vino bianco. per scaldare il panne, potrete tagliare i dischetti di baguette e inserirli per poco tempo nel tostapane. Potrebbe essere l'idea giusta per la cena di stasera' Allora realizzatela andando al video Mediaset alla opagina seguente.



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