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COTTO E MANGIATO/ Le ricette di pesce: orata gratinata al forno con verdure. Video Mediaset

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Un antipasto di pesce da abbinare all'orata  Un antipasto di pesce da abbinare all'orata

A Cotto e mangiato tornano le ricette di pesce. Benedetta Parodi ha infatti proposto a Cotto e mangiato un secondo piatto sfizioso e leggero: orata  gratinata al forno con verdure. Una ricetta molto veloce da realizzare, ideale per una cena che non vi appesantisca troppo, l'estate 2011 è alle porte... e che soprattutto non vi porterà via molto tempo ai fornelli, fattore molto importante soprattutto se siete obbligati a cucinare per voi e per la famiglia, magari con bambini, dopo una lunga giornata di lavoro. Seguite il video Mediaset alla pagina seguente e scoprirete che la ricetta del giorno è davvero poco complicata, alla portata di tutti. Anche di chi magari si cimenta con il pesce per le prime volte. Il pesce è ricco di fosforo. fa bene a tutti, ma soprattutto ai bambini e se volete esaltare le qualità proteiche dell'orata, non compratela surgelata (a meno che non possiate fare altrimenti) ma rivolgetevi alla vostra pescheria di fiducia. Prima di cucinarla controllate che sia già stata sfilettata ed eliminate ulteriori lische. Per il contorno di verdure Benedetta Parodi vi consiglia di utilizzare patate, zucchine e pomodori, ma potreste aggiungere anche peperoni e melanzane qualora vi piacessero. Prima di mettere la teglia con verdure e pesce in forno ventilato, mettete sopra del pan frattato in modo che il piatto sia ben gratinato. Al termine della cottura potete aggiungere qualche folgia di basilico fresco. Una volta realizzata con successo la ricetta, potreste provarne delle variantim, magari cambiando il tipo di pesce e rendendo crreativa la vostra attività in cucina.



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