BENVENUTO   |   Login   |   Registrati   |
Imposta Come Homepage   |   Ricerca Avanzata  CERCA  

I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette: come utilizzare gli avanzi del Cenone di Capodanno 2012

Pubblicazione:

Benedetta Parodi  Benedetta Parodi

Benedetta Parodi ha chiesto al barman Alessandro, un cocktail con lo spumante, dal momento che per queste feste di sicuro non saranno mancati spumanti dolci o secchi sulle vostre tavole. Alessandro versa circa 3 cucchiai di zucchero bianco nei suoi due bicchieri, poi 4 cl di lime e un bel po' di menta. Riempie poi i bicchieri di ghiaccio, e aggiunge 4 cl di un aperitivo poco alcolico. Infine arriva il momento delle tanto attese bollicine, e poi si gira il tutto, lentamente, con un cucchiaino dal manico lungo, giusto per far tornare a galla lo zucchero bianco che è depositato al fondo. Il cocktail è così terminato, e Alessandro vuole aggiungere soltanto una fettina d'arancia e una di lime, che servono più ad addolcire l'aspetto che non per un effettiva aggiunta di sapore. Dopo aver terminato di preparare i drink per la cena, Benedetta torna in cucina per preparare la glassa, mescolando in una ciotola 250 gr di zucchero a velo, 2 albumi e un po' di succo di limone. Una volta fuori dal forno ha rivestito la mattonella con la glassa, l'ha fatta raffreddare per due ore e poi l'ha tagliata a cubotti, per poi portarla in tavola.



© Riproduzione Riservata.

< PAG. PREC.