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I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette per una cena romantica… con Fabio Caressa. Anatra all’arancia, pere ripiene e torta all’amarena

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Benedetta Parodi presenta il menù  Benedetta Parodi presenta il menù

La ricetta per i bambini di oggi è l'hot dog on a stick. Per prima cosa si mette l'olio di semi per friggere a scaldare e si prepara la pastella. Nel mixer si mettono: 1 bicchiere di plastica di farina 00, 1/2 bicchiere di farina di polenta, la farina fioretto, 2 tuorli d'uovo, un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di lievito. Si trita il tutto e si aggiunge man mano un bicchiere di latte per dare la consistenza giusta. Prendere un hot dog crudo di pollo e tacchino, infilzarlo con uno stecchino lungo, ricoprire di pastella e immergerlo nell'olio bollente. Friggere tutto in pochi minuti e servire ai vostri bambini. Il vino consigliato per una cena romantica è un Sauvignon friulano.



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