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I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette del viaggiatore: Caesar salad e ravioli cinesi. Preparazione e video

Benedetta Parodi Benedetta Parodi

Conclude il Menù la pasta veloce, che si prepara con le briciole di pane all'aceto balsamico. Il nome della ricetta è pennoni con fagiolini e briciole e per realizzarla bastano pane, aglio, provolone e infine un po' di aceto balsamico. Le briciole si realizzano a partire da una o due fette di pane possibilmente fresco che vengono tritate in modo che i pezzi rimangano un po' grossi. Si mette dunque il tutto in padella in modo che tosti. Si sente bene quando è pronto dal rumore che fa. A questo punto si sfuma il tutto con l'aceto balsamico e le briciole diventano subito scure e molto saporite. Intanto si grattugia il provolone piccante e si preparano tre spicchi di aglio un po' schiacciati con un po' d'olio nella padella. Clicca qui per vedere i video con le ricette.

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