BENVENUTO   |   Login   |   Registrati   |
Imposta Come Homepage   |   Ricerca Avanzata  CERCA  

I MENU’ DI BENEDETTA/ Le ricette “black & white”: tagliolini al nero di seppia, mousse al cioccolato bianco. Preparazione e video

Pubblicazione:

Benedetta Parodi ai fornelli  Benedetta Parodi ai fornelli

Rana pescatrice con panatura di riso venere: dopo aver fatto lessare 250g di riso venere, la conduttrice lo va a tritare per ottenere una farina. Fa quindi asciugare un po' aggiungendo 2 manciate di pangrattato. Nel frattempo, mette a scaldare 2 dita di olio e realizza una pastella con 100g di farina, un pizzico di sale e birra.  Con peperoni rossi messi in forno a 200g e successivamente spellati, Benedetta fa una salsa frullando con 2 o 3 cucchiai d'olio e un pizzico di sale. Quindi passa a panare la rana pescatrice bagnandola nella pastella e passandola nel riso, dopo averla tagliata a tocchetti. A quel punto, passa alla frittura. Per impiattare, colora le rane con salsa di peperoni.

Chocolate cookies: Benedetta frulla 150g di Corn Flakes rendendoli una farina. Quindi mescola 250 di burro con 200g di zucchero, 2 uova, 250g di farina e i corn flakes. Aggiunge infine un pizzico di sale e 250g di gocce di cioccolato. Dopo aver messo in freezer l'impasto per almeno15 min, realizza delle palline schiacciate che pone in forno per 10 minuti a 180g. Clicca qui per guardare i video.



© Riproduzione Riservata.

< PAG. PREC.