BENVENUTO   |   Login   |   Registrati   |
Imposta Come Homepage   |   Ricerca Avanzata  CERCA  

I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette sudamericane: empanadas, arroz con pollo. Ingredienti, preparazione e video

Pubblicazione:

Un piatto del Sudamerica  Un piatto del Sudamerica

Torta de maiz: la torta viene realizzata con 1 Kg di mais, 4 tuorli d'uovo, 100g di burro e 250g di zucchero messi a frullare.  Dopo questa prima fase, si aggiungeranno ancora 150g di farina, 1 bustina di vanillina e 1 di lievito, rifrullando il tutto, ma lasciando un po' di consistenza ai chicchi di mais, senza sfaldarli completamente.  Montando dei bianchi, la Parodi li incorpora nell'impasto frullato e mescola bene, ponendo il risultato in una pentola con base di carta da forno. La cottura è di circa 1 ora, a 180gradi. Dopodichè, per impiattare, la conduttrice guarnirà con della crema alla nocciola.

Strascinati con broccoletti e fonduta:  per la ricetta veloce, Benedetta pone a scaldare dell'acqua e scioglie, a parte, 300g di taleggio a bagnomaria. Nell'acqua giunta a ebollizione, pone 300g di broccoletti, e aggiunge al taleggio il rosso di un uovo, aspettando che si raddensi. E' il momento di porre gli strascinati nei broccoletti. Giunta a cottura, la pasta è pronta per essere servita, su una base di fonduta. Clicca qui per guardare i video con le ricette.



© Riproduzione Riservata.

< PAG. PREC.