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MENU’ DI BENEDETTA/ Le ricette per la cena in terrazza: flan di peperoni, coniglio in fricassea e zuppa inglese. Preparazione e video

Benedetta Parodi Benedetta Parodi

Cocktail a base di arance amare - Tagliare tre tocchetti di arance con la buccia, schiacciarle in un bicchiere con dello zucchero, aggiungere tre cucchiaini di marmellata di arance amare, ghiaccio, bitter, scecherare e aggiungere del succo di arance amare. Un tocco in più è il nocciolo contorto utilizzato come centro tavola a cui vengono infiocchettate delle succose fragole.  

Pizza con il cornicione - Il cornicione non è ovviamente quello del nostro balcone, bensì il bordo della pizza arricchito con della ricotta. Preparata la pasta pizza o acquistandone un rotolo al supermercato, stenderla e condirla con salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e tutt'intorno creare un bordo di ricotta che andrà ricoperto piegandoci sopra il bordo della pizza. Portare in forno a 220 gradi per una quindicina di minuti. Clicca qui per i video della preparazione. 

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