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MENU’ DI BENEDETTA/ Le ricette senza glutine per i celiaci: dai gnocchetti di riso e patate al plumcake ai muesli. Preparazione e video

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Benedetta Parodi  Benedetta Parodi

TORTA DI DANIELA  - Sciogliendo 250g di cioccolato assieme a 125 di burro in una casseruola(o a bagnomaria), Benedetta sbatte a parte 6 uova e 100g di zucchero di canna. A cioccolato ben sciolto, lo unisce alle uova e completa, mescolando, con una spruzzatina di Marsala. Quindi, mette in forno tutto il composto a 160 gradi per 25-30 minuti. Per servirla, completa poi con una guarnizione di zucchero al velo.
A seguire, Benedetta raggiunge Alessandro(il barista). Assieme a lui realizza una bibita con 1/2 mango posto a fette in un bicchiere e zucchero a coprire il frutto. Pesta quindi assieme i due ingredienti e, mettendo del ghiaccio in frullatore, versa 10cl di succo d'ananas, 10cl di latte e una fetta di melone. Frulla quindi il tutto e versa velocemente sulla base di mango, per tirare su lo zucchero. Per guarnire, usa melone e sciroppo di lampone.
PLUMCAKE AI MUESLI  - La conduttrice unisce 100g di muesli già pronto con 150g di panna, 1 uovo, 150g di zucchero, 150g di farina e 2 cucchiaini di lievito. Mentre, mescola, pone anche un pizzico di sale e 1 goccio di latte. Infine, pone l'impasto su carta forno in una formina per plumcake, cuocendo in forno a 180 gradi per 30 minuti. Guarda il video



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