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I MENU’ DI BENEDETTA/ Ricette per piatto unico. Preparazione e video

Benedetta Parodi Benedetta Parodi

Crocchette di pesce spada: mescolare un uovo con 75 grammi di farina, un pò di acqua, il sale e della salvia tritata. Tagliare a dadini 250 grammi di pesce spada, versare i dadini ad uno ad una nella pastella di farina ed acqua, insaporendo con la della paprika a piacere; infine friggerli in abbondante olio di semi, scolarli e impiattare le crocchette. Clicca qui per guardare i video.

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