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RICETTE DI NATALE/ I consigli di Massobrio: per i più golosi il semifreddo al torrone e cioccolato

torrone_vassoioR400.jpg (Foto)

Note: per una presentazione alternativa, fate gelare il semifreddo in uno stampo grande a forma di pino e al momento di servirlo sformatelo su un piatto da portata. Componete il tronco con il cioccolato fuso e cospargete il pino con pistacchi di Bronte (non tostati) tritati in modo che risulti un po’ bianco e un po’ verde.

Ingredienti per 8-10 persone:
• 300 g di torrone alle nocciole o alle mandorle
• 130 g di zucchero a velo
• 100 g di albumi
• 300 g di panna da montare
• 1 cucchiaio di liquore profumato
(Rhum o Grand Marnier)
• 200 g di cioccolato fondente amaro

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