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RISTORANTI/ Quell’oste “vero”, i suoi agnolotti di brasato e il cappone lesso col bagnet

Pubblicazione:giovedì 3 novembre 2011

Uno dei piatti di Guido Uno dei piatti di Guido

È uno dei nostri indirizzi del cuore e Guido rimane oste vero, personaggio fuori dalle righe, autentico appassionato di cibi e di vini.  Il menu, a ogni visita, non rivela sorprese, ma inossidabili certezze, a partire da quei salumi casalinghi da accompagnare al pane fatto in casa. Poi, spazio agli gnocchi di farina di castagne con le erbette, al risotto con salsiccia e funghi e agli agnolotti al brasato buoni come difficilmente se ne trovano in giro. Ma non perdetevi anche i tortelli d’oca. E poi il cappone lesso col bagnet ma anche la faraona al forno oppure il baccalà con le verdure. L’arrivederci viene servito con torta di mele, mousse allo zabaione o torta di pere e cioccolato. Sempre radioso, sempre grande!

 

CASTEGGIO

Antica Trattoria di Mairano

via Bernini, 91

tel. 038382150 • cell. 3358378168

trattoria di lusso

Riposo settimanale: martedì

Ferie: mai

Prezzo menu: euro 35

Carte di credito: nessuna

Coperti: 60

Voto: faccino radioso + cuore



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