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RISTORANTI/ A Revere, terra di un Tartufo che non si dimentica

La cipolla irrorata di formaggio e cotta al forno La cipolla irrorata di formaggio e cotta al forno

Tornando a Revere, cosa mi ha impressionato? Beh la cipolla dorata, che da sola merita il viaggio, irrorata di buon formaggio e cotta al forno. Poi mi ha sorpreso la cantina, veramente da esperti e per tutte le tasche (e me sono piaciuti i Lambrusco della zona che mi ha proposto). In cantina si scende per prendere l'aperitivo con la zucca marinata in agrodolce, prima di assaggiare il risotto Vialone Nano del Mantovano con pere e scampi (perfetto), i tortelli mantovani, il filetto di maialino cotto nel latte con pepe e verdure alla griglia, il rombo col cartoccio di patate. Che siete in una delle migliori mete di Papillon lo capirete alla fine, quando arriveranno i dolci. Non perdete per nessuna ragione al mondo il loro semifreddo. Si spende, ben volentieri, sui 50 euro. Datemi retta, andateci: il giardino di fuori sarà un bijou di rara freschezza!

 

REVERE

Il Tartufo

Via Rossa, 13

Tel. 0386846076

Ristorante

 

www.ristoranteiltartufo.com • tartufo2000@teletu.it

Riposo settimanale: giovedì

Prezzo menu: 60/70 euro

Ferie: dal 15/2 al 10/3

Voto: sospeso in attesa dell'uscita della GuidaCriticaGolosa 2012

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