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ROCCA ISOLANI/ I segreti di una perfetta festa d'estate all'ombra del Pignoletto

Pubblicazione:mercoledì 20 luglio 2011

La festa a Rocca Isolani di Minerbio di Bologna La festa a Rocca Isolani di Minerbio di Bologna

Ma intanto hanno iniziato a relazionarsi stando davanti a una cosa, il vino, che solitamente si beve senza dargli importanza. Poi gli assaggi a buffet, in modo che chiunque si potesse servire di ciò che desiderava (è una tendenza che piace), ma attenzione, non fate mai mancare verdura in abbondanza, grigliata o fresca già condita con poco olio extravergine, e poi tanta frutta. Salumi, formaggi, piadine e un solo piatto caldo, uno solo. Quando a una festa c'è musica, non si può stare tanto a tavola: bisogna ballare e dare un omaggio antico di sé agli ospiti. E poi si canta, si ride (c'era Paolo Cevoli e appena Elena ha detto che si sarebbe ballato è sbottato: “Ma dai, sull'acciottolato?”. (I comici sono di un'intelligenza superiore: colgono al volo un particolare e lo enfatizzano immediatamente). A una festa ci si ricorda delle relazioni, della sigaretta fumata insieme (o l'antico toscano), ma anche del vino che ha fatto i suoi racconti. Durante una festa non bisogna ostentare abbondanza di libagioni (è fuori moda, è fuori tempo: lo facevano i romani); bisogna invece cercare la chiave per stare con una cosa bella: la Rocca lo era, le persone invitate altrettanto (ricordo il sorriso di una signora, bella di fuori e di dentro, che ha creato le biro coi legni delle barrique di Marco Felluga; ne ricordo un altro che aveva un papillon bellissimo, che gli ho invidiato da subito e il quale è a capo degli albergatori bolognesi; infine, Carlo Chionna, il curiosissimo ragazzo che ha inventato i jeans Jeckerson e che ora ha presentato il nuovo marchio 9.2); i vini del conte, poi, erano perfetti e il Cabernet dopo la mezzanotte era una carezza di calore. Che bella festa!

 



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