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RISTORANTI/ Tra suor Gloria Riva e Il Piastrino, le "beatitudini" del Montefeltro

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Il Piatrino di Pennabilli  Il Piatrino di Pennabilli

Dicevo di una bella casa nel verde, con tre ambienti interni (dove mangiai la prima volta, quando aveva appena aperto) che esprimono eleganza e calore. Tra i piatti di Riccardo ricordo i cappelletti di piccione in salmì in brodo profumato ai fiori di sambuco, il cannellone di guancetta di manzo al cacao con verdure e tartufo, gli strozzapreti alle alici, radicchio e zabaione di pecorino. Ma che dire, tra i secondi, dell'anatra laccata alle mele roselline e verdure di stagione e il radioso agnello in casseruola con macedonia di cipolle di Tropea, finferli e uva bianca. Buonissimo anche il maialino da latte croccante con carote al profumo d’anice stellato. Al dolce, non perdetevi il cannolo croccante di mascarpone con zuppa di sedano e pepe di Sezchuan e parfait ghiacciato, il biscotto alle mandorle, mela Smith e cardamomo. Un gioiello dall’ottimo rapporto qualità/prezzo (due menu degustazione a 38 e 45 euro) in cui tornare e ritornare. Riccardo è veramente un grande!!!

 

PENNABILLI (RN)

Il Piastrino

via Parco Begni, 5

tel. 0541928106

ristorante www.piastrino.it

• info@piastrino.it

Riposo settimanale: martedì e mercoledì (in inverno), mercoledì (in luglio e agosto)

Ferie: dal 29 agosto ai 15 settembre

Prezzo menu: euro 45

Voto: corona



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