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Cronaca

RISTORANTI/ Nel centro di Milano c'è un'"Isola" del gusto

Buon Appetito!Buon Appetito!

Ai giorni nostri, portafogli e borse non li tocca nessuno, e invece si mangia bene, con buona interpretazione dei piatti meneghini e lombardi. Poco più in là, ai piedi dell’avveniristico palazzo della Regione, ha invece sede un’altra interessante new entry della ristorazione meneghina, Milano Bakery (piazza Città di Lombardia – via Melchiorre Gioia, 35 – tel. 0266989321), che nella grande sala ha l’unico orto verticale della città, e che opera da mattino a notte fonda, con una proposta che si articola in colazioni di classe (qui c’è un laboratorio di pasticceria sommo), pranzi veloci ma nel segno del gusto e aperitivi, quando i ritmi si fanno rilassati, alla sera, cucina d’autore.
Ma ieri alla presentazione di Golosaria (www.golosaria.it) nello storico panificio Marinoni, io e Paolo ci siamo commossi quando a fine conferenza, dopo aver parlato di Milano e del suo gusto, Maria ci ha fatto trovare la michetta con la mortadella. Si proprio quella della nostra infanzia. Allora non c'era il Brut di Lugana dell'azienda Perla del Garda. Oggi abbiamo brindato così... aspettando Golosaria. 

(Marco Gatti)

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