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INCONTRO/ Alla scoperta del gusto, per cominciare un lavoro

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L'invito all'evento del 6 ottobre  L'invito all'evento del 6 ottobre

È una scommessa che in questo momento ci sentiamo di fare, stupiti davanti alla serietà con cui molti hanno iniziato a lavorare sul proprio desiderio. L'impeto con cui scrivo nasce dal fatto che un po' mi rivedo in loro, indietro di 30 anni, quando iniziavo a maturare l'idea di fare una tesi sul mercato del vino. Una tesi che avrebbe dovuto farmi vedere un metodo di lavoro. Così è stato, difatti mi si è aperto un mondo, che non avrei mai immaginato di vedere e che dal 1985 in poi ha percorso l'affermazione della qualità alimentare italiana, non solo nel suo Paese di origine, ma in tutto il mondo. Ora inizia una nuova fase, quella della qualità irrinunciabile, tema della nostra prossima edizione di Golosaria, che diventa essenziale anche in un momento particolare com'è quello di oggi.

Vi aspetto in tanti: l'incontro è libero, fate girare la voce.



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