BENVENUTO   |   Login   |   Registrati   |
Imposta Come Homepage   |   Ricerca Avanzata  CERCA  

ITINERARI/ La “bagnacauda” e la “cassouela", le grandi specialità del freddo

Pubblicazione: - Ultimo aggiornamento:

La cassouela  La cassouela

Nella vicina Brianza, sono interpreti magistrali del succulento piatto maialesco, l’ Osteria della Buona Condotta (tel. 0396919056) di Ornago (Mb), Pierino Penati (tel. 039956020) di Viganò (Lc), e La Piana (tel. 0362909266) di Carate Brianza (Mb). Cassoeula d’autore? È gustosa e monumentale, quella proposta da uno dei più grandi chef italiani, Cristian Magri (tel. 0233599042) nel suo ristorante a Settimo Milanese. Nel bicchiere? Per dirla con Gaber, Barbera (vivace) o Champagne! Vini non fermi, insomma. Su tutti? Il Barbacarlo di Maga Lino di Broni, quel rosso spumeggiante e autentico, che è il vino dell’amicizia per eccellenza! Giuan Brera lo sapeva bene.



© Riproduzione Riservata.

< PAG. PREC.