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Cronaca

FRANCIACORTA IN BIANCO/ Il bello di una fiera di caci ad ottobre...

Fiera dei formaggiFiera dei formaggi

Ed io mangerò lo spiedo bresciano, che cucineranno in fiera con la polenta di mais di Castegnato, oppure i piatti tipici dei sei ristoranti convenzionati del paese (menu a 25 euro) come i casoncelli alla bresciana o il risotto ai funghi porcini, il manzo all'olio con polenta di farina di Castegnato o la tagliata di cavallo.

Perché ho scritto questa riflessione partecipata? Perché l'attesa è una bella esperienza, ma soprattutto perché altri Comuni dovrebbero riflettere su come far vivere il proprio paese, sposando, come hanno fatto a Castegnato, un tema che c'entra con una cosa che merita far vedere all'Expo: la nostra unicità. La stessa che connota i paesi.

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