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PASTA DAY 2016 / Paolo Barilla presidente dell'IPO per il prossimo biennio. Primato Italia per produzione e consumo (Ultime notizie, oggi 25 ottobre)

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World Pasta Day 2016  World Pasta Day 2016

PASTA DAY 2016, PAOLO BARILLA PRESIDENTE DELL'IPO PER IL PROSSIMO BIENNIO. PRIMATO ITALIA PER PRODUZIONE E CONSUMO (ULTIME NOTIZIE, OGGI 25 OTTOBRE) - Si è aperto oggi a Mosca, in Russia, il Pasta Day 2016, cioè la Giornata Mondiale della Pasta. L'evento è stato organizzato da AIDEPI in collaborazione con l'International Pasta Organisation presso il Ritz-Carlton Hotel. In occasione dell'apertura dell'evento Paolo Barilla è stato nominato presidente dell'IPO per il biennio 2017/2018. L'organizzazione è una sorta di Onu della pasta: fondata nel 2005, comprende tutti i protagonisti di questa filiera, quindi anche pastai e nutrizionisti, così come opinion leader e blogger. È un'Associazione senza scopo di lucro a cui aderiscono 26 membri in rappresentanza di 18 Paesi, tra cui ovviamente l'Italia. La scelta di organizzare il Pasta Day 2016 a Mosca non è affatto casuale: il 94% della popolazione russa consuma pasta e il consumo procapite è di 7,8 kg all'anno. La Russia ha fatto registrare passi avanti importanti nella conoscenza e promozione della pasta, ma soprattutto a livello di produzione: è, infatti, al quinto posto nella classifica mondiale dei produttori di pasta con 1,1 milioni di tonellate, avvicinandosi così a Brasile, Turchia e Stati Uniti. In vetta alla classifica non poteva non esserci l'Italia, "patria" della pasta: il nostro Paese produce 3,2 milioni di tonnellate di pasta. E ovviamente siamo al primo posto anche nella classifica globale del consumo procapite con 24 kg all'anno. Seguono Tunisia, Venezuela, Grecia e Svizzera. Il programma del Pasta Day 2016 prevede ora una pausa pranzo, dopo la quale interverrà l'analista Jack Skelly sulla pasta come cibo globale. Il professore Riccardo Valentini, invece, spiegherà perché la pasta fa bene all'ambiente con il collega Ivan I. Vasenev. Dopo l'assemblea generale, riservata solo ai membri IPO, ci sarà una festa presso il ristorante White Rabbit (clicca qui per il programma).



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