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GUSTO/ È tempo di Novello, nella fiera dei vini di Verona

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Questi i menu del primo appuntamento il 5 novembre con i novelli delle aziende espositrici e le ricette di Fulvio De Santa: alle 13.30 pranzo con fusilli al farro con aringa, olive e pomodoro crudo profumato all'erba cipollina e cialde di riso con formaggi di Sola Bruna; alle 16 break con panettone all'Antica Fraccaro con mousse di cioccolato e arancio e mousse al tiramisù, Odilla Chocolat; ore 18 spiedini di porchetta con salsa al cren e purea di verdure sott'olio, pomodorini farciti al tonno e verdure su pesto leggero di olive verdi, caffè di zucca con crema di tartufo; ore 20 cena a base di risotto con radicchio veronese e novello brulé, sfogliatine di pane con crema di verdure sott'olio, caramelle di formaggio di Sola Bruna.
Per i visitatori di Fieracavalli, che presentando il biglietto di ingresso dell'Horse International Festival avranno diritto a un ingresso gratuito ad Anteprima Novello, è previsto un servizio di bus navetta, sempre gratuito, dal quartiere fieristico al Palazzo della Gran Guardia dalle ore 8.30 alle 11.30 e dalle 15.30 alle 20.30 ogni 30 minuti.
 



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