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GIORNO DEL RINGRAZIAMENTO/ Tutto sulla celebre ricorrenza americana e canadese

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Il tipico tacchino arrosto  Il tipico tacchino arrosto

Il “Thanksgiving Day”, in italiano il Giorno del Ringraziamento, è una festa di origine cristiana che si svolge il quarto giovedì di novembre ed è probabilmente la più conosciuta e importante ricorrenza per ogni cittadino americano e canadese. Il Giorno del ringraziamento risale al 1621 e si festeggia in segno di gratitudine per la fine della stagione del raccolto, con pranzi luculliani e il tipico tacchino ripieno. Solo negli Stati Uniti vengono consumati durante il weekend festivo circa 40 milioni di tacchini, con ogni tipo di farcitura: sulla East Coast, non ci crederete, è tradizione imbottire il gallinaceo con ostriche, mentre al Sud è più comune condire la carne con la tipica focaccia di granoturco, e infine al Nord la farcitura consiste nel “wild rice”, un particolare riso selvatico che si ricava dal seme di una pianta acquatica. Per questa giornata speciale, all’incrocio tra la 77th Avenue e Central Park viene organizzata la Macy’s Thanksgiving Day Parade, una sfilata di spettacolari carri allegorici osservati ogni anno da circa due milioni di persone mentre strettamente legata al Giorno del Ringraziamento è la tradizione del “Black Friday”, cioè il venerdì successivo, in cui si apre ufficialmente la stagione dello shopping natalizio. In occasione di questa Festa, il presidente degli Stati Uniti Barack Obama, accompagnato dalle figlie Sasha e Malia, ha da poco scherzato alla Casa Bianca, concedendo la grazia a due tacchini, Peace e Liberty, evitando loro così di finire in forno come vuole la tradizione del Thanksgiving. «Siete graziati, fategli un applauso», ha detto Barack Obama, aggiungendo: «Qualcuno di voi – ha detto rivolto ai giornalisti - saprà che di recente ho preso una serie di decisioni che non richiedono l'approvazione del Congressi: questa è una. Non possiamo aspettare di perdonare questi tacchini, sarebbero finiti ripieni con contorno di patate». Questa tradizionale cerimonia della grazia presidenziale a due tacchini avviene ogni anno ed è nota come National Thanksgiving Turkey Presentation. Nata nel 1963, ne fu artefice John Fitzgerald Kennedy che decise di non cucinare il tacchino che la National Turkey Federation regala al presidente dal 1947.



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