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RICETTE PRANZO DI PASQUA/ La torta pasqualina: ricetta per la sfoglia e il contenuto di spinaci, bietole, uova

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Torta pasqualina  Torta pasqualina

Riprendere gli altri pezzi di pasta e fare le sfoglie sottili come prima. Queste andranno disposte sopra il ripieno. Spennellare la prima sfoglia con dell'olio d'oliva prima di depositare la successiva sopra. Ritagliare la pasta che fuoriesce e con i ritagli formare un cordone da mettere tutto lungo il bordo bordo. Spennellare con dell'olio anche l'ultima sfoglia e punzecchiarla con la forchetta.
Infornare a 200° C per circa 1 ora o fino a quando la superficie non sarà ben dorata.
Servirla calda o tiepida.

INGREDIENTI PER LA TORTA PASQUALINA
•  Per la pasta
•  Farina - 200 g
•  Olio d'oliva - 1 cucchiaio
•  Acqua tiepida
•  Sale
•   
•  Per il ripieno
•  Bietoline - 2 mazzi (1/2 kg)
•  Ricotta - 300 g
•  Burro - 30 g
•  Uova - 3
•  Parmigiano grattugiato - 2 cucchiai
•  Panna - 125 g
•  Maggiorana - 1 cucchiaino
•  Farina - 2 cucchiai
•  Olio d'oliva - 3 cucchiai
•  Sale
•  Pepe

(Fonte: Wikipedia e theitaliantaste.com)



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