STORIE/ Quella società di ristorazione che non vive di solo pane

E’ una delle più importanti società di ristorazione attive in Italia. La Gemeaz Cusin, con sede in via Famagosta a Milano, produce 57 milioni di pasti l’anno, ed è in prima linea nel difficile campo della formazione professionale. Ha infatti 28 convezioni con scuole e università, tra cui il Cfp Galdus di via Pompeo Leoni, e solo nel 2011 ha inserito in azienda 112 stagisti il 55% dei quali hanno poi trovato inserimento continuativo. Gemeaz Cusin nel 2011 è stata inoltre sponsor di Expo 2015, il cui titolo sarà “Nutrire il pianeta: energia per la vita”. Come sottolinea l’ad e presidente, Fabio Cusin, “il tema di Expo 2015 è una ragione in più per cui la ristorazione dell’evento, cui parteciperanno punte di 150mila persone al giorno, dovrà essere curata in modo perfetto”. Intervistato da Ilsussidiario.net, Cusin rivela che la sua impresa è anche uno dei partner che hanno supportato il lancio dell’iniziativa Siticibo del Banco Alimentare, che raccoglie le eccedenze dei pasti dalle mense aziendali per farle poi pervenire agli enti caritatevoli.

Cusin, come valuta il modo con cui la scuola italiana prepara i giovani all’ingresso nel mondo del lavoro?

Quello che noi osserviamo nel nostro rapporto quotidiano con le scuole è che manca un legame continuativo con il mondo dell’impresa, capace di produrre risultati positivi per i giovani. Gemeaz al contrario ha una lunga tradizione di collaborazione con la realtà della scuola e della formazione. Da tempo abbiamo l’abitudine di convenzioni con scuole, istituti professionali ed università presenti sull’intero territorio italiano; solo nell’ultimo biennio le nostre convenzioni sono state 28, sempre con l’obiettivo di creare occupazione. Questo rapporto è infatti positivo se interessa le due parti, e se i giovani trovano uno sbocco lavorativo questo rappresenta un successo per tutti.

Gemeaz si limita ad accogliere gli studenti usciti dal mondo scolastico, o è anche in grado di esercitare un ruolo propositivo nei confronti della realtà formativa del nostro Paese?