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MEDICINA/ Frutta e verdura sono inutili per prevenire i tumori? Non è vero nulla

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FRUTTA E VERDURA CONTINUANO A ESSERE FONDAMENTALI NELLA LOTTA AI TUMORI - Quindi possiamo bandire frutta e verdura dalla nostra alimentazione? Tutt’altro. I ricercatori che hanno condotto la ricerca che dimostrerebbe l’inefficacia del consumo di frutta e verdura contro la lotta ai tumori si sarebbero basati, infatti, su questionari che i partecipanti compilavano da soli, con il rischio di rendere poco attendibili le risposte. Inoltre, Andrea Ghiselli, ricercatore dell'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (Inran), intervistato da Il Corriere delle Sera, in merito alla presunta inefficacia di frutta e verdura nella lotta ai tumori, afferma: «Attenzione, dire che frutta e verdura sono inutili contro i tumori è un atto di insensibilità nei confronti dei cittadini, che per di più non aspettano altro: un'affermazione simile può infatti sembrare a molti una valida scusa per non dover più riempire il piatto di insalata». Secondo Ghiselli sono stati messi «in uno stesso calderone anche forme di cancro che non sono direttamente influenzabili con l'alimentazione». Significherebbe «che per i tumori che dipendono da ciò che mangiamo l'effetto è ancora più ampio, come già del resto sappiamo. Il rischio di tumore al colon, ma anche di cancro al seno o alla prostata, diminuisce se la dieta è ricca di frutta e verdura. Per di più, leggendo attentamente i dati, si vede che l'effetto protettivo è marcato in chi beve, sui tumori correlati ad alcol e fumo: vuol dire che i vegetali possono almeno in parte “rimediare” ai danni di uno stile di vita non salutare».



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