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BROCCOLI ANTITUMORE/ I germogli di cavolfiore proteggono dal cancro al seno

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Si sapeva da tempo che i broccoli, i cavolfiori e i cavolini di Burxelles avessero la capacità di combattere il cancro, specialmente quello all'intestino. Un chilogrammo alla settimana, dicono diversi studi medici internazionali, può ridurre del 50% la possibilità di un tumore all'intestino. Viene adesso annunciato che mangiare germogli di broccoli protegge anche dal tumore al seno: avrebbero infatti la proprietà di inibire lo sviluppo di cellule staminali tumorali. Lo dice uno studio dell'Università del Michigan negli Stati Uniti. E' il solforavano soprattutto che permette di prevenire il tumore al seno e annientare le cellule staminali che fanno sì che la neoplasia si sviluppi. Tali germogli infatti contengono cento più volte rispetto alla pianta matura l'isotiocianato, un acido che disintossica dalle cellule tumorali.



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