Dopo la pausa, si ricomincia la settimana con una nuova puntata de La prova del cuoco, il programma dedicato alla cucina condotto come sempre da Antonella Clerici: partire dalle 12.00 andrà infatti in onda un nuovo appuntamento su Rai 1, con nuove ricette e tutto il dinamismo di questa nuova edizione, che alterna sfide su sfide grazie alle rubriche Chi batterà gli chef? e la mitica gara dei cuochi. In attesa di scoprire chi giocherà, ecco come si sono chiuse le puntate venerdì scorso: si comincia con la rubrica “Chi batterà gli chef?” che vede i coniugi Lucia e Antonio, che ci hanno tenuto compagnia per tutta la settimana, sfidare per l’ultima volta uno degli chef della trasmissione, Marco Parizzi. Ogni venerdì lo chef sfidato dovrà sottostare alla regola che lo obbliga a riprodurre lo stesso piatto che verrà proposto dagli sfidanti, mentre il giudizio finale sarà quello di Antonella Clerici che, bendata al momento dell’assaggio, emetterà il verdetto. Oggi lo chef Parizzi dovrà cucinare gli gnocchi alla fioretta, un particolare tipo di ricotta.
Al termine delle preparazioni Antonella indossa una variopinta benda e dopo aver assaggiato entrambi i piatti incorona vincitore quello dello chef. C’è poi il ritorno di uno degli ospiti più graditi della Clerici, Daniele Reponi con i suoi panini. Solo il tempo di un saluto però, lo ritroveremo prima della gara dei cuochi. C’è così il tempo per il cuoco Pascucci, maestro nella preparazione del pesce, che dà vita a una vera e propria lezione di cucina su come scegliere e come cucinare il pesce spada attraverso una ricetta che vede questo pregiato pesce marinato e servito con alici. poi il momento della rubrica “Indovina chi viene a pranzo?”, uno spazio che ospiterà di volta in volta vecchie e nuove conoscenze del programma, non necessariamente cuochi. Inaugurare la rubrica spetta allo chef spagnolo David Poveda che si esibisce nell’elaborazione di un classico piatto spagnolo, la paella alla valenciana. Il piatto in questione, spiega lo chef, è la riproposizione della paella così come ha imparato a cucinarla dalla madre e si tratta dunque di un piatto della tradizione culinaria della sua famiglia. Dopo l’interessante ricetta, Antonella Clerici si sposta nella cucina della gara dei cuochi dove presenta Teresa, la sfidante del campione in carica Raffaele.
Il campione da regolamento ha diritto a scegliere per primo uno dei due panieri che racchiudono gli ingredienti per la sfida e così sceglie il numero due, lasciando di fatto il numero uno alla sfidante. I due poi tornano nelle proprie postazioni per scoprire insieme ai cuochi professionisti della trasmissione che li aiuteranno oggi, Ivano Ricchebono per Teresa e Cristian Bertol per Raffaele, cosa contengono i panieri. Così, mentre le due squadre organizzano i rispettivi menù, Antonella torna da Daniele Reponi che a questo punto è pronto per presentare i suoi panini. In questa edizione il cuoco modenese proporrà di volta in volta un’eccellenza italiana che utilizzerà come ingrediente principale per i suoi panini. Oggi presenta il prosciutto di spalla crudo stagionato preparato nella provincia di Pisa e lo accompagna nel primo panino con caciotta e fichi, mentre nel secondo con gorgonzola dolce e composta di albicocche. Dopo l’immancabile assaggio, la Clerici è pronta a dare il via alla gara dei cuochi. In venti minuti le due squadre preparano i propri menù da sottoporre all’intansigente giuria. Teresa e Ivano propongono vitello in crosta di mandorle e strudel, mentre Raffaele e Cristian ravioli con ricotta e speck e triglia al pomodoro. La giuria è unanime nel proclamare vincitore la squadra di Raffaele che si conferma campione e si aggiudica anche il jackpot di 500 euro rispondendo correttamente all’ultima domanda.
