E’ stato Federico Quaranta a sostituire oggi Antonella Clerici, messa ko da un’ernia lombare, alla conduzione de La prova del cuoco. Il conduttore radiofonico e televisivo fa parte da quest’anno del cast fisso del programma, a cui partecipa in qualità di giurato al fianco d Tinto (Nicola Prudente) e all’ex di Masterchef Tiziana Stefanelli. Classe 1969, il conduttore genovese è anche autore di programmi. In radio conduce dal 2003 insieme a Tinto il programma Decanter su Radio 2. Con le stesso partner ha condotto nel 2009 Magica Italia, Turismo e Turisti, programma in onda su Rai 1 la domenica mattina. Al 2012 risale invece Fuori di gusto, programma in onda su La7 di cui è coautore. Il 2013 l’ha visto invece tornare in Rai con La prova del cuoco e Linea Verde Orizzonti, per il quale aveva già realizzato dei servizi televisivi a tema enogastrominico. Nell’estate del 2014 ha invece condotto, insieme a Eleonora Daniele, la terza edizione di Estate in Diretta. Quest’estate ha lavorato invece come inviato per “Mezzogiorno italiano”, il programma di Rai Uno. Specializzato in programmi enogastronomici, è stato direttore artistico della manifestazione “Vini nel mondo” a Spoleto, nelle edizioni 2007, 2008 e 2009.