ALIDA GOTTA/ La migliore concorrente all’ultima Mistery Box, come andrà stasera? (MasterChef Italia 2016, Ed.5 sesta puntata 21 gennaio)

La storia della concorrente Alida Gotta, una dei 20 aspiranti chef entrati nella quinta edizione di Masterchef Italia, è tra le più emozionanti, e racconta come il cibo e la passione per la cucina possano realmente salvare la vita. Ai quattro giudici Bruno Barbieri, Carlo Cracco, Joe Bastianich e la new entry, il cuoco napoletano Antonino Cannavacciuolo, la concorrente si è presentata con un piatto molto sofisticato, un baccalà leggermente affumicato, con spuma di piselli e taccole croccanti: la creazione è apprezzata dalla giuria, ed una emozionatissima Alida narra la sua vicenda, il suo problema ormai fortunatamente passato con il cibo e come il cucinare ogni giorno, assaggiando diverse pietanze gradualmente, le abbia ridato il godimento e il piacere nel mangiare. Quattro sì pieni e convinti per la concorrente torinese, 25 anni, commessa e fidanzata con il primo dei suoi fan, il ragazzo che l’ha spronata ad abbracciare la passione della gastronomia e che la ispira ogni giorno. Quotidianamente, infatti, Alida cucina a casa per quattro o cinque ore, impegnandosi e sperimentando preparazioni e ingredienti diversi.

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Nelle puntate finora trasmesse di Masterchef, la concorrente Alida Gotta si è distinta per essere molto preparata e particolarmente creativa, ma anche fortemente emotiva: nella scorsa Invention Test il suo piatto finisce tra i peggiori, e la delusione cocente la porta a piangere a dirotto dietro il suo banco. Nell’ultima puntata trasmessa, è la svolta, e Alida riesce ad emergere; all’inizio dell’episodio, i giudici invitano i concorrenti a riflettere sul loro percorso, e Alida dichiara di aver pensato molto al suo operato e di voler affilare i coltelli e rimboccarsi le maniche, avendo acquisito maggiore forza e consapevolezza di se stessa. La Mistery Box è speciale, gli ingredienti sono vari e appetibili tra cui la carne di agnello, le uova, la menta, i pistacchi, e la prova ha molti vantaggi tra cui la possibilità di scambiare un cibo in dispensa e di avere ben un’ora a disposizione. I concorrenti hanno quindi la possibilità di cucinare in completa libertà e serenità, concentrandosi solamente sul piacere di cucinare e sulla buona riuscita del piatto: è un successo per tutti gli aspiranti chef, così rasserenati da una Mistery Box senza trucco e senza inganno, soprattutto per i migliori tre, Lucia, Giovanni e Alida. La ragazza porta contenta ai giudici un piatto a base di agnello in crosta di pistacchi, con un’insalata di ananas, rabarbaro, bieta e crema di aglio dolce. All’assaggio, i quattro giudici apprezzano così tanto il piatto della concorrente, da proclamarla la migliore: per Alida inizia il momento della risalita e di una maggiore sicurezza in se stessa. La concorrente ha il vantaggio di poter cucinare fianco a fianco con lo chef Carlo Cracco, potendo così acquisire consigli, dritte e suggerimenti, che iniziano dal momento della spesa in dispensa: durante il momento della preparazione del piatto, Alida discorre amabilmente con il grande cuoco, che la sprona ad avere più fiducia in se stessa e ad essere meno emotiva ed insicura. In questa Invention, che prevede di cucinare ancora in libertà e di spingere sui propri limiti, cercando di superare le paure e le difficoltà, Alida presenta un piatto che si intitola “Emozione”, una zuppa di pesce con gamberi rossi, gallinella e scorfano, una creazione che aggiunge soddisfazione ad una già molto intensa e proficua giornata. Nella prova in esterna, Alida si trova nella squadra rossa capitanata da chef Cannavacciuolo, e ha il compito di cucinare la pizza di spaghetti con provola affumicata, una ricetta tipicamente partenopea, per un pic-nic riservato ad un gruppo di milanesi molto chic. Tra piccole pacche di motivazione e qualche bacetto, lo chef napoletano la sprona, aiutandola a girare la frittata con un colpo secco e deciso: questo è tutto quello che serve alla dolce Alida, un gesto di motivazione, per realizzare buoni risultati, la concorrente viene apprezzata per il suo operato e salvata dal giudice. Alida può salire in balconata ed evitare il Pressure, proseguendo il suo cammino nella prossima puntata del programma.

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