PAOLA SALAZAR/ La concorrente sperimenta poco: sarà la prossima eliminata? (Bake off Italia 4, ottava puntata 21 ottobre 2016)

Non convince ancora i giudici e per la seconda settimana di fila rischia l’eliminazione da Bake off Italia. La concorrente messicana non riesce a mostrare le sue doti pasticcere e sembra essere troppo legata ai sapori della sua terra per sperimentare nuove ricette. Nella scorsa puntata Paola era stata poco curata nella prova creativa con la torta Moka, riuscendo a migliorare di poco in quella tecnica con una discreta cheesecake. Nonostante gli sforzi dovuti alle difficoltà di preparare una Salad Cake in poco tempo alla fine della puntata si era ritrovata tra gli ultimi posti della classifica, insieme a Roberta e Annalisa. Alla fine a uscire era stata l’arzilla Annalisa, la concorrente più anziana del gruppo ma anche la più simpatica. Nella settima puntata Paola è molto contenta del ruolo di giudice nella prova di assaggio al buio per far tornare in gara uno dei concorrenti eliminati e promette di essere brava e imparziale. La puntata però è fatta di prove culinarie e non di assaggi e giudizi e dopo il rientro di Bartolomeo si passa all’azione. Paola prepara per il suo calzone creativo un dolce salato a forma di borsetta con tartufi, pomodori, provola e un tris di peperoni. La concorrente decide di puntare su una gradevole presentazione del lievitato, un calzone a forma di una borsa da donna ma i giudici chiedono che alche la tracolla abbia il ripieno e sia quindi parte integrante del preparato. Il maestro Knam è preoccupato per l’azzardo dei sapori e consiglia la concorrente di rivedere le sue scelte di ingredienti. Alla prova assaggio il calzone risulta troppo insipido, manca il sale nell’impasto e secondo Antonio Lamberto Martino anche la lievitazione dell’impasto è poco curata. Ma cosa ha fatto Paola nell’ultima puntata?

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Paola, nel corso delle puntate, ha conquistato la nomea di mettere ingredienti messicani in ogni sua preparazione, dolce o salata, per la realizzazione della Choco Ball ha il divieto di usarli. La concorrente prova a convincere i giudici della bontà dei prodotti tipici dell’America Latina ma promette che questa volta utilizzerà fragole e frutto della passione. Con un pizzico di creatività Paola decide di non fare la salsa per sciogliere la Choco Ball ma usa un distillato al liquore e una fiamma ossidrica per cucina. Clelia D’Onofrio apprezza la disinvoltura di Paola con la fiamma ossidrica ma non può giudicare il preparato essendo, di fatto, un liquore e non una salsa dolce. I giudici sono tutti concordi nel non apprezzare il dolce, i sapori sono disarmonici e mancando la crema il dolce al palato è risultato troppo secco e friabile. Con un secondo giudizio negativo nella stessa serata Paola si ritrova tra gli ultimi in classifica al fianco di Luca e Valentina. La concorrente si salva solo perché la giovane studentessa ha fatto peggio di lei e non è riuscita a far aprire la sua bolla di cioccolato. C’è da costatare che per la seconda settimana consecutiva Paola è risultata tra gli ultimi in classifica e si è salvata solo perché altri concorrenti avevano fatto peggio di lei. Non è la prima volta che la concorrente messicana si trova davanti ai giudici con il rischio di essere eliminata è successo svariate volte ed ha sempre ricevuto moniti sul suo rendimento. Paola ha mostrato un buon senso estetico e una discreta manualità nel preparare i dolci ma ha sempre avuto scarse doti tecniche e nelle preparazioni più complesse si è sempre persa tra problemi di tempo e gestione delle preparazioni. La sua permanenza nel programma è seriamente a rischio nella prossima puntata potrebbe essere proprio lei a lasciare il tendone di Bake off Italia. Se non cambierà atteggiamento e modo di lavorare la sua presenza nel programma potrebbe non essere più così certa. Il gioco ha alzato i propri standard e Paola deve essere all’altezza.

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