Virginia Fabbri chi è/ La 23enne di Viterbo che preferisce la cucina allo studio (MasterChef Italia 8)

VIRGINIA FABBRI PASSA GRAZIE AGLI ERRORI DELL’AVVERSARIA

Per accedere alle cucine di MasterChef Italia 2019, Virginia Fabbri si è dovuta confrontare con la realizzazione di un piatto della tradizione romagnola, i passatelli. Per realizzarli, però, l’aspirante chef ha commesso un errore a tratti imperdonabile, quello di tritare il pane con il frullatore e non con la grattugia.”A casa li faccio sempre così”, si è affrettata a chiarire la concorrente di fronte agli sguardi increduli dei quattro giudici; ma alla fine la scelta di accompagnarli con un sugo al sapore di pesce ha avuto la meglio e le è valsa i complimenti di Giorgio Locatelli. “Devo dire che hai fatto un sughetto delizioso”, ha infatti sottolineato lo chef stellato. Ma Bruno Barbieri non le ha perdonato la dimensione dei passatelli, di gran lunga più ampia di quella richiesta dalla tradizione: “La lunghezza da 4 a 8 centimetri è una regola”. A favorirla gli errori della sua avversaria, che è stata penalizzata da un impasto troppo duro.

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LA STUDENTESSA CON UN SOGNO NEL CASSETTO

“Mi piacerebbe molto imparare a cucinare in maniera professionale”: sono queste le parole che Vigrinia Frabbri ha utilizzato per motivare la sua scelta di partecipare a Masterchef Italia 2019. Nel suo futuro non vede infatti la laurea in giurisprudenza che sognano invece i suoi genitori e nella sua cameretta la quantità di libri di cucina ha superato di gran lunga quelli di diritto. “lo chiamerei “La Vongola Verace”, come il blog che ho aperto poco tempo fa”, ha dichiarato l’aspirante chef, “seguirebbe la stagionalità e presenterebbe solo piatti che mi piacerebbe mangiare”. Per la Fabbri, però, Masterchef rappresenta un vero e proprio banco di prova: è infatti la sua unica chance per capire se il mondo della cucina è veramente adatto a lei. Riuscirà a dimostrare tutto il suo talento o alla fine l’emozione che l’ha già penalizzata avrà la meglio ancora una volta? Qui l’intervista realizzata ai microfoni di Sky.

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