Quali proposte da Cotto e mangiato per la Pasqua 2011? Cotto e mangiato tra le ricette in serbo per voi in occasione della Pasqua, propone oggi (guardate il video Mediaset alla pagina seguente) un secondo di carne della tradizione culinaria siciliana: il coniglio in agrodolce. Di solito a Pasqua chi segue la tradizione, anche ai fornelli, cucina l’agnello, ma quest’anno Benedetta Parodi vi propone la variente del coniglio, che potrete acquistare e cucinare intero, oopure potrete acquistare solo le gambe. La preparazione non è affatto complicata, richiede però almeno quaranta minuti di cottura, per cui vi consigliamo magari di prepararlo quando sapete di poter dedicare una certa quantità di tempo alla cucina. La ricetta è semplicissima e se decidete di presentarlo come secondo piatto delle vostre portate per il pranzo pasquale, magari potrete provare a farlo in questi giorni che precedono la domenica di Pasqua, magari per sperimentarlo o apportare le vostre variazioni alla ricetta originale, che vi proponiamo nle video Mediaset alla pagina seguente. Non dimenticate la preparazione dell’intingolo agrodolce, che può essere più o meno aspro e forte a seconda dei vostri gusti e dei vostri commensali
COTTO E MANGIATO/ Ricette di Pasqua 2011: coniglio in agrodolce. Il video
Un secondo di carne per la Pasqua. La proposta culinaria della rubrica di Bemedetta Parodi in onda tutti i giorni nell’edizione di Studio Aperto delle ore 12.30
