Il ministero della salute è stato costretto a un ritiro obbligato di un lotto di fontina DOP del marchio Terre d’Italia da tutti i supermercati italiani. Nel dettaglio, si tratta del lotto numero L171, prodotto dalla Cooperativa produttori latte e fontina di Saint-Cristophe in Val d’Aosta. Secondo gli esperti nel lotto incriminato ci sarebbero batteri a rischio microbiologico di Escherina Coli, un batterio che vive negli stomaci degli animali per favorire la digestione, ma una volta trasferito nei prodotti alimentari può condurre a malattie di vario tipo come infezioni del tratto urinario, la meningite, la peritonite, la polmonite e attacchi di diarrea e vomito.
FONTINA, CONTAMINATA DA ESCHERICHIA COLI
Succede spesso, naturalmente senza la colpa dei produttori, che tale batterio finisca in qualche lotto di cibo, ad esempio l’insalata come era successo tempo fa. Il ministero della salute invita come si legge sul sito ufficiale, chi avesse comprato questa fontina, di non consumarla e a riportare la confezione dove l’ha comprata. I sintomi dei vari malanni di solito si presentano dopo 12 fino a 72 ore dopo ave rmangiato il prodotto.
