DIETA VEGETARIANA/ Lo studio: la lattuga è più dannosa per l’ambiente della pancetta

La dieta vegetariana è dannosa per l’ambiente? No, è la più pericolosa in assoluto dice un nuovo studio effettuato dalla Carnegie Mellon Universirty di Pittsburgh negli Stati Uniti. Danneggia più l’ambiente mangiare lettuga, cetrioli, melanzane e altre verdure che mangiare pancetta e bistecche. Secondo lo studio pubblicato sulla rivista Environment Systems and Decisions la dieta vegetariana o comunque cosiddetta salutista a base cioè di frutta, verdura e pesce calcolando le risorse necessarie per produrre, trasportare e vendere e conservare in casa questi cibi e il consumo energetico e l’emissione di gas serra, questa dieta provoca seri danni all’ambiente. Se tale tipo di dieta dovesse aumentare seguendo le raccomandazioni del ministero dell’agricoltura americana si aumenterebbero i consumi energetici del 38%, l’acqua utilizzata arriverebbe al 10% e le emissioni di gas serra al 6%. In sostanza, dice la ricercatrice Michelle Tom come riporta oggi l’agenzia Ansa,  ”Ciò che è buono per la nostra salute  non è sempre buono per l’ambiente ed è importante che ne siano consapevoli quei decisori che elaborano le linee guida per l’alimentazione”.

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