Pier Giorgio Righetti è Professore ordinario presso il Dipartimento di Chimica, Ingegneria Chimica, Materiali "G. Natta" del Politecnico di Milano. Dopo il Ph.D. presso l’Università di Pavia, è stato Ricercatore Associato al MIT e all’univ. di Harvard (Usa). Autore di numerosi articoli scientifici e testi (come Proteomics Today, Wiley-VCH, 2005), ha ricevuto diversi riconoscimenti e premi tra i quali: il CaSSS Award nel 2006, 2008: il Cs. Horvath Award nel 2008 e l’Iranian Proteomic Society Award nel 2009. Suoi interessi di ricerca sono: la Proteomica, i Biomarker, le patologie dei globuli rossi, gli allergeni negli alimenti.
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ALIMENTAZIONE/ Là dove non arriva il sommelier, ecco il test delle proteine sospette
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