JUNIOR BAKE OFF ITALIA/ Terza puntata semifinale, 11 dicembre 2015: chi saranno i finalisti dell’edizione?

Siamo arrivati la terzo appuntamento con il cooking talent show che vede impegnati i concorrenti più piccoli: stasera, venerdì 11 dicembre 2015, il piccolo schermo di Real Time manderà in onda una nuova puntata di Junior Bake Off Italia, condotta dall’immancabile volto di Caterina Balivo. In giuria, come sempre, ci saranno Clelia D’Onofrio e Ernst Knam, pronti a proporre ai piccoli pasticceri una prova creativa e una prova tecnica: la settimana scorsa, come potete leggere nel dettaglio qui sotto, è stata Isabella a conquistare il grembiule blu, strappandolo a Filippo, e nessuno è stato eliminato. Oggi le anticipazioni rivelano che i telespettatori della trasmissione dovranno dire addio a molti degli sfidanti, perché verranno decretati i nomi dei quattro finalisti: a chi toccherà lasciare il talent, e quali saranno i dolci da realizzare? Per scoprirlo non resta che sintonizzarsi stasera, dalle 21.10, su Real Time.

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Nell’ultima puntata di Junior Bake Off Italia andata in onda la settimana, di comincia con Benedetta Parodi ci informa che la magia sarà protagonista della serata, con ospiti magici. Sotto il tendone avverranno dei piccoli incantesimi, poiché i piccoli partecipanti sono chiamati a ‘trasformare’ in dolci una serie di animali di cartone, appesi a un filo. Clelia D’Onofrio e Ernst Knam giudicheranno l’operato. La prima ha un consiglio per tutti: ‘Scegliete l’animale che vi ispira di più, perché modellarlo sarà più divertente.’ Knam ha portato il suo animale prescelto trasformato in dolce, vale a dire una magnifica torta-pavone, la cui copertura richiama il suo splendido manto variopinto. Ogni bambino sa già che animale vorrebbe, ma non è così facile; c’è prima una prova da affrontare: devono tutti riuscire a montare la panna a mano, il primo che riesce ha diritto a scegliere e così via. Per accertarsi che la panna sia montata a regola d’arte basta rovesciare la ciotola in cui è posta: se è densa a sufficienza da non scendere giù, allora è riuscita. Il più rapido è Flippo, che gira con gran sicurezza la ciotola, senza che cada. Il concorrente commenta che lui ha i muscoli perché gioca a tennis. Si può aggiudicare così il cane. Matteo dice di aver finito, ma per eseguire la verifica si sposta sul lavello, perché non è molto sicuro: infatti, la panna cade. Chi non fallisce è Isabella, che si prende il riccio. La terza è Roberta, che agguanta il panda. Matteo stavolta riesce nell’impresa e si conquista il topo. Uno ad uno, seguono tutti gli altri: Davide si porta via il gatto, Riccardo opta per l’orso, Gianluca per il cavallo e a Giulia rimane il serpente, ma lei ne è molto felice, perché dice che lo trova divertente. ‘Avevate quindici minuti e ce l’avete fatta in poco più di sette. Una piccola magia l’avete già fatta!’ sentenzia Benedetta, prima di comunicare che hanno a disposizione due ore per realizzare i loro dolci. Filippo sente molto la responsabilità del grembiule blu che si è meritato nella scorsa puntata. È ammirevole come i piccoli concorrenti si aiutino fra loro e si facciano forza a vicenda. A turno, ciascuno espone il proprio progetto. Davide ha pensato al suo Gatto Willy, nome con cui ha chiamato la sua torta, che è realizzata con Pan di spagna al cacao, crema pasticciera e ganache al cioccolato. Isabella è affascinata dal riccio quando si arrotola, per questo l’ha scelto, ricreando gli aculei con i pinoli. La base è la stessa di Davide, cambiano le decorazioni e non c’è la crema. Filippo, che ama anche disegnare, fa una cosa molto elaborata: il suo cane di ispira a Keith Haring, ha una base al cacao, con panna montata e lamponi e mirtilli. Gianluca è alle prese con il suo Dolce Cavallo, una torta biscotto con miele, mandorle e cannella, ganache al cioccolato e glassa bianca per decorare. Giulia si trova un po’ in difficoltà con il suo Serpente Spiritoso, una torta biscottata con mandorle e cioccolato e decorata in pasta di zucchero, ma non si perde d’animo. Roberta vuole creare un Panda Gigante (tanto grande da non riuscire a metterlo nell’abbattitore), con un Pan di spagna alla vaniglia e cacao e una ganache al cioccolato bianco. Riccardo dedica il suo orso Felice alla cuginetta che ne adora i cartoni. È una torta di Pan di spagna, crema pasticcera e ganache al cioccolato. Matteo compone il suo Topolino con Pan di spagna, crema di burro e pasta di zucchero. Si sente un gran fracasso di teglie rovesciate e la vittima è il cavallo di Davide (accadrà ben due volte), che però calmo e fiducioso con la ganache lo ricompone in maniera impeccabile. Il tempo è scaduto e ogni bambino ha realizzato un’ottima torta; le creazioni che lasciano più il segno sono quella di Matteo, per la forma accurata, quella di Roberta, per il suo senso delle proporzioni e quella di Gianluca, per la sua maestria con la saccapoche e il gusto che riporta Ernst alla sua infanzia. È il momento della prova tecnica, ma i piccoli pasticceri non saranno soli ad affrontarla, perché le nonne (che Benedetta paragona alla fate) sono lì per aiutarli, con i loro consigli e saggezza. L’importante è che nessuna nonna sveli ai giudici chi è il nipote. Il dolce da realizzare non può essere che la Torta della Nonna, ma con le varianti di Knam: è sempre la classica torta di mele, ma va accompagnata con una salsa alla vaniglia, che metterà i bambini in difficoltà, molto più che la preparazione della torta in sé, nonostante anche l’impasto da fare a mano li affatichi non poco. La salsa viene rifatta più volte, perché sa sempre un po’ troppo di frittata. Le ore di tempo sono due e come i nipoti, anche le nonne danno prova di grande fair play, consigliandosi fra loro, soprattutto sulle tecniche per girare la torta. Giulia la schiaccia troppo, girandola, mentre Matteo non si sente sicuro e preferisce lasciarla nella teglia. A Gianluca scivola, mentre la gira, ma con la stessa calma che ha mantenuto nella prima prova riesce a riaggiustarla. È il momento degli assaggi, con le nonne che, potendo parlare senza far capire chi sia il nipote, giustificano i difetti delle salse o delle torte in ogni modo possibile, tanto da strappare un sorriso anche a Knam e Clelia. La classifica vede all’ultimo posto Giulia, seguono Matteo, Gianluca, Riccardo, Filippo. Al terzo posto c’è Roberta, seconda è Isabella e il primo è Davide. Il grembiule blu va a Isabella, poi in ordine sparso Benedetta comunica i nomi di chi si salva, finché rimangono Roberta, Gianluca e Riccardo; ma tutti possono tirare un sospiro di sollievo: l’ultima magia è che non sono previste eliminazioni.





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