LA PROVA DEL CUOCO/ Gennaro vincerà anche questa puntata? News, oggi 17 febbraio 2015

- La Redazione

Oggi, martedì 17  febbraio 2015, dalle 12.00 alle 13.30 su Rai Uno andrà in onda un nuovo appuntamento con La prova del cuoco, il varietà culinario condotto da Antonella Clerici

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La prova del cuoco: estrazione di Lotteria Italia
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Oggi, martedì 17  febbraio 2015, dalle 12.00 alle 13.30 su Rai Uno andrà in onda un nuovo appuntamento con La prova del cuoco, il varietà culinario condotto da Antonella Clerici. Nella puntata odierna continua la Gara dei cuochi tra Laura e Gennaro. Nella puntata di ieri ha trionfato Gennaro, accompagnato dal cuoco Mauro Improta: oggi Laura riuscirà a recuperarlo? In attesa della diretta di oggi, rivediamo le ricette proposte ieri.

La puntata si apre con un omaggio al carnevale di Fiano, con il cameraman che mostra il pubblico mascherato per l’occasione. Dopo una breve introduzione su questo pittoresco carnevale, Antonella Clerici apre la trasmissione presentando Beppe Bigazzi che parla di rape e broccoletti. Come di consueto lo fa sviscerandone i segreti, dalle proprietà nutritive alle migliori modalità di cottura, contornando il racconto con un pò di storia legata a questi alimenti. Si passa poi alla rubrica “Master blog”, dove due giovani food blogger si sfidano presentando una propria ricetta. Le concorrenti sono entrambe di origine straniera, una thailandese ormai naturalizzata bergamasca di nome Vatinee Sumivol e l’altra americana, precisamente di Washington, che si chiama Cindy Swain, anche lei ormai italiana. Propongono tutte e due una ricetta tipica del proprio paese d’origine: tagliatelle di riso con gamberi per Vatinee, wrap di salmone con chips di cavolo nero per Cindy. A ricetta terminata Marco di buono comunica il parere del web che assegna una vittoria schiacciante al piatto thailandese, ma è la giuria a dover dare il responso finale. Con un bel 9, i tre giudici sono unanimi nel confermare quanto espresso già dai social network, la vittoria è di Vatinee.  il momento di Alessandra Spisni che nella rubrica “La cucina della pasta fresca” mostra come preparare degli gnocchi colorati con cicorietta e pancetta, mentre l’enologo Paolo Lauciani abbina al piatto un vino rosso piemontese, il Barbera. Si torna poi a parlare di sapori orientali, stavolta con Andrea Mainardi che all’interno dello spazio “Il giro del mondo in cucina”, propone la classica pasta cacio e pepe rivisitata in chiave orientale preparandola con noodles, pepe rosa e farcendoci dei panini per hot dog, creando così una singolare commistione tra la cucina tradizionale italiana e lo street food giapponese. In seguito la dottoressa Evelina Flachi, medico nutrizionista, rilascia qualche consiglio e una piccola ricetta per tutti coloro che per necessità pranzano fuori casa e tendono a consumare cibi altamente calorici. Il suggerimento di oggi sono dei tramezzini con pane integrale, tonno, pomodoro e insalata. La differenza però tra la proposta della nutrizionista e il classico tramezzino da bar sta nelle salse, vere colpevoli dell’aumento delle calorie. Vengono così illustrate tre salse ipocaloriche: la prima composta di polpa di carota e finocchio, la seconda a base di concentrato di pomodoro e aceto e per ultima una salsa allo yogurt e cetriolini tritati. Si passa poi al gioco finale, “La gara”, dove si contendono la vittoria la squadra dei pomodori rossi, formata dal cuoco Cristian Bertol e dalla signora Laura che arriva dalla Calabria, e quella dei peperoni verdi composta dal cuoco Mauro Improta e il signor Gennaro da Napoli. Il menù dei rossi prevede tagliatelle con salsa di ‘nduja e funghi per primo e petto d’anatra all’arancia per secondo, mentre quello dei verdi, tipicamente partenopeo, presenta bomba di mozzarella ripiena alle verdure e pasta ai “friarelli” e salsicce. Con oltre il 60% dei voti si aggiudicano la vittoria i verdi.

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